造。

将油饼一张张地竖直排列在木榨槽内，饼间用木板分隔开，在油饼的顶端放上三角形的木楔，木楔的大小完全和木槽上方的预留孔吻合，通过物理加压用木楔去挤压豆饼，将里面油脂挤压出，豆油会顺着木榨槽下方的油槽，低落至放置好大陶翁中。

压榨的这个过程最是耗体力，需要用大石锤，反反复复地锤击压榨的木楔，捶几个小时直至没有豆油继续滴落为止。

就是何铁牛身强力壮也顶不住持续捶打，必须要有人和他轮替，否则身体肯定吃不消。

考虑到这点，李逸利用杠杆原理制作了一个大摆锤，有了这东西，不需要何铁牛用双臂去挥动石锤，只要用些许力量在杠杆的这端按压，将另一端的大石头挑起到最高点，他这边松开手，大石头以自身的重量和下坠的力道撞击木楔子，达到类似挥动石锤锤击的相同效果。

榨油机下的大陶翁上，铺好纱布过滤豆油中明显杂质，剩下的一些过滤不掉的杂质，通过静置让它们全部沉底，上面的豆油便是清亮没有什么杂质的，很接近现代用机器压榨的豆油。

压榨之后的干豆饼，再次压碎后蒸制，可进行二次压榨，这样能够提升三分之一的出油率。

滴答滴答

看着一滴滴金黄色的液体顺着油槽低落，白雪儿发出兴奋的喊声：

“夫君！出油了，真的出油了！”

“夫君能用豆子弄出油来，你真是太厉害了！”

白雪儿看后更是崇拜李逸，觉得天底下就没有比李逸更厉害的夫君。

秦心月和于巧倩她们也都围了过来，都不清楚这是什么原因，但李逸竟是能想出这个法子，真是出乎所有人预料。

不过若是仔细想来又不会觉得意外，毕竟最近一段时间李逸制造出来的东西有很多，还弄出那么多好吃的新奇吃食。

于巧倩上前，轻轻闻了闻诧异的说道：“这味道，油而不腻，还有豆子的清香”

秦心月点头：“肥肉熬煮的油，带着一股浓烈的肉腥味，这种豆油带着清香，想来很多大户人家的夫人小姐都是喜欢的。”

见大家期待的模样，李逸笑着说：“晚上就用这豆油给大家做好吃的。”

转头他看向陈氏：“嫂子，发点面，不要太多半盆就够了”

“好，我这就弄”

陈氏应声就开始准备，她现在对和面发酵的整套流程都清楚，应该放多少老面心中也有数。

李逸所做的这些新奇吃食，每一样都好吃，听说晚上要用着豆油做好吃的，大家都隐隐有些期待。

嘭嘭嘭

众人看到了成果更努力地忙活起来，从早忙到晚一共消耗了四百斤黄豆，所榨出来的豆油，几乎装满了一整个陶翁。

“行了，今天就到这大家歇息下，我准备做饭。”

李逸说罢便手脚麻利地忙活起来，别人干了一天活都感觉浑身酸痛疲累，但他却依旧精力充沛，这就是高体力属性的优势。

李逸所要做晚的饭便是饼，不是上次贴在锅边的粗粮贴饼，而是香酥诱人的豆油烙饼，色香味俱全，且他还准备了两种做法各有风味。

一种是发面饼，用发酵好的面团揉至光滑，烙出来自带馒头般的松软，两面却裹着一层金黄的脆壳。

另一种是家常大饼层饼，用温水和面，面团比做面条时要稍软些，反复地揉搓至面团出现筋性，用木棒擀成薄薄的面皮后抹上少许豆油，对折之后再继续擀，如此反反复复几次，烙出来的饼便能有层层分明的效果，咬着满嘴酥香。

灶火燃烧，将上面的大铁锅烧得滚烫，李逸端来一碗豆油，金黄清亮的油液顺着碗沿流入锅中，沿着锅壁一直汇聚到锅底，随着铁锅的加热泛起细密的油花。

淳厚的豆香瞬间弥漫整个院子，那香味让人不由自主的吞咽口水，李逸俯身拨了拨灶膛里的柴火，火苗腾地窜高舔舐着锅底，待油温烧热，他便将擀好的整张层饼平铺下锅。

大铁锅是尖底的，这样的结构会受热不均，李逸一直注视着饼的变化，待饼的一面定型，饼的边缘微微翘起不粘锅底时，手腕一转，用木铲挑起顺势将饼翻了个面，让下面金黄的色泽瞬间显露出，为了避免锅底的饼被烤糊，他用木铲抵着饼身，在锅中快速滑动挪位，以这种方式让饼的每一处都能均匀受热，滋滋的声响伴着香气，越飘越远

白雪儿带着豆子和大丫凑到灶边，三双亮闪闪的眼睛，一眨不眨地盯着锅里。

面团大家早就熟悉了，馒头，包子，面条都是用它做的，却从没见过这样的做法。

白色的面饼在油锅里翻了几个来回，便染上了诱人的焦黄，麦香混